Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari kentang yang digoreng dengan bumbu sambal yang pedas dan gurih. Sambal goreng kentang seringkali disajikan sebagai lauk pendamping nasi, dan menjadi andalan menu makanan favorit di berbagai rumah makan dan warung makan di Indonesia.
Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Pedas
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm terasi bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.
2. Sambal Goreng Kentang Kecap
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam hingga harum.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang goreng, aduk hingga tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan.
3. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan:
– 500 gram kentang, kupas dan potong tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam hingga harum.
3. Masukkan kentang goreng, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Angkat dan sajikan.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!