Sambel merupakan salah satu bumbu yang tidak bisa lepas dari hidangan Indonesia. Sambel bisa menjadi pelengkap yang sempurna untuk menambah cita rasa pada masakan. Salah satu resep sambel yang memiliki aroma unik adalah Sambel Tumpang yang menggunakan tempe semangit sebagai bahan utamanya.
Tempe semangit merupakan tempe yang telah mengalami fermentasi lebih lama dari tempe biasa. Proses fermentasi yang lebih lama membuat tempe semangit memiliki aroma yang lebih kuat dan khas. Kombinasi antara tempe semangit dengan bumbu-bumbu sambel akan menghasilkan sambel yang memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sambel-sambel lainnya.
Untuk membuat Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 150 gram tempe semangit, potong kecil-kecil
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 1 sendok makan terasi, bakar
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat Sambel Tumpang:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan tempe semangit, aduk hingga tempe matang dan berubah warna.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula, aduk rata.
4. Angkat sambel tumpang dari wajan, sajikan sebagai pelengkap makanan.
Sambel Tumpang dengan aroma tempe semangit siap disajikan. Sambel ini akan memberikan sentuhan khas pada masakan Anda. Selain itu, tempe semangit juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, sehingga Anda bisa menikmati hidangan yang lezat sekaligus sehat.
Jangan ragu untuk mencoba resep Sambel Tumpang ini di rumah. Selamat mencoba dan menikmati hidangan lezat dengan aroma tempe semangit yang unik!