Dokter gizi adalah seorang ahli yang mempelajari tentang nutrisi dan kesehatan tubuh. Mereka membantu orang untuk memahami pentingnya asupan nutrisi yang seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Salah satu mitos yang sering dipercayai masyarakat adalah bahwa nutrisi yang baik hanya didapatkan dari makanan mentah. Padahal, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi yang baik dapat didapatkan dari berbagai jenis makanan, baik yang dimasak maupun mentah.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan makanan yang dimasak. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan yang dimasak tidak memiliki nutrisi yang baik untuk tubuh. Beberapa nutrisi malah lebih mudah diserap oleh tubuh ketika makanan telah dimasak, seperti lycopene dalam tomat yang lebih mudah diserap setelah dimasak.
Selain itu, beberapa jenis makanan mentah juga dapat mengandung bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memperhatikan cara memasak makanan dengan benar agar tetap menjaga kualitas nutrisi dalam makanan.
Dokter gizi juga menekankan pentingnya konsumsi makanan yang beragam untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Kombinasi antara sayuran, buah-buahan, protein, karbohidrat, dan lemak sehat sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Jadi, jangan terlalu khawatir apabila tidak selalu memakan makanan mentah. Yang terpenting adalah memastikan kita mengonsumsi makanan yang seimbang dan berkualitas untuk menjaga kesehatan tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang tepat mengenai pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita.