Konsumsi susu mentah atau susu segar dari sapi memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh dan memberikan nutrisi yang baik bagi tubuh. Namun, perlu diingat bahwa konsumsi susu mentah juga berpotensi menularkan virus influenza dari sapi ke manusia.
Virus influenza atau flu pada sapi dapat menular ke manusia melalui konsumsi susu mentah yang belum melalui proses pasteurisasi atau pemanasan. Virus ini dapat menyebabkan gejala flu pada manusia, seperti demam, pilek, batuk, dan sakit tenggorokan. Hal ini tentu sangat berbahaya, terutama bagi orang yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah, seperti anak-anak, lansia, dan orang dengan penyakit kronis.
Untuk mencegah penularan virus influenza dari susu mentah, sebaiknya susu sapi yang dikonsumsi oleh manusia melalui proses pasteurisasi terlebih dahulu. Proses pasteurisasi adalah proses pemanasan susu pada suhu tinggi untuk membunuh bakteri dan virus yang mungkin terdapat dalam susu. Dengan demikian, susu akan aman untuk dikonsumsi tanpa khawatir akan penularan virus influenza.
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan kebersihan saat mengonsumsi susu mentah. Pastikan susu yang dikonsumsi berasal dari sapi yang sehat dan terjaga kebersihannya. Selalu pastikan alat-alat yang digunakan untuk memerah susu juga dalam kondisi bersih dan steril.
Jadi, meskipun konsumsi susu mentah memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, kita perlu tetap waspada akan potensi penularan virus influenza dari sapi. Dengan melakukan proses pasteurisasi dan menjaga kebersihan saat mengonsumsi susu, kita dapat menikmati manfaat susu tanpa khawatir akan risiko penularan virus influenza. Semoga informasi ini bermanfaat bagi kita semua.