Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas dan memiliki aroma yang harum karena dipanggang. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama makanan yang berkuah seperti soto atau bakso.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 buah bawang merah
– 1 buah tomat
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan.
2. Panaskan wajan dengan api sedang, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
4. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis, kemudian haluskan dengan blender atau ulekan.
5. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
7. Terus tumis sambal hingga matang dan berubah warna.
8. Angkat sambal bakar dan siap disajikan.
Sambal bakar siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Rasanya yang pedas dan aromanya yang harum akan membuat makanan Anda semakin lezat. Selamat mencoba!