Bubur ayam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru negeri. Bubur ayam biasanya disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan yang lezat dan mengenyangkan. Salah satu jenis bubur ayam yang terkenal adalah bubur ayam khas Cirebon.
Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam pada umumnya. Bubur ayam ini memiliki tambahan bumbu dan rempah-rempah yang membuatnya semakin lezat dan menggugah selera. Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, berikut adalah resep dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
– 1 cup beras
– 4 cup air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang sereh, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam panci bersama air. Rebus beras hingga menjadi bubur yang kental dan lembut.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, sereh, jahe hingga harum.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan air dan biarkan mendidih hingga daging ayam empuk.
5. Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Bubur ayam khas Cirebon ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas karena bumbu dan rempah-rempah yang digunakan. Bubur ayam ini cocok disantap sebagai menu sarapan yang mengenyangkan dan nikmat. Selain itu, bubur ayam ini juga dapat disajikan sebagai makanan ringan di saat lapar di tengah hari.
Selamat mencoba membuat bubur ayam khas Cirebon di rumah. Semoga resep dan cara pembuatan bubur ayam ini dapat membantu Anda untuk membuat hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon yang nikmat dan menggugah selera!