Puding merupakan salah satu hidangan penutup yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara tekstur lembut dan rasa manisnya membuat puding selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menutup hidangan makan kita. Salah satu resep puding yang bisa Anda coba adalah puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo.
Sisca Soewitomo adalah seorang chef ternama di Indonesia yang sudah tidak diragukan lagi kemampuannya dalam memasak. Beliau telah menciptakan berbagai resep masakan dan kue yang lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah resep puding santan dan koktail mangga yang akan kita bahas kali ini.
Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 500 ml santan dari 1 butir kelapa
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 50 gram maizena, larutkan dengan sedikit air
– 1 butir kelapa muda, parut
– 2 buah mangga, potong dadu
Langkah-langkah pembuatan puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo:
1. Campur santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
3. Angkat dari api, biarkan dingin. Tambahkan kelapa muda parut dan aduk rata.
4. Tuang puding ke dalam cetakan, dinginkan dalam lemari es hingga mengeras.
5. Sajikan puding dengan potongan mangga di atasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo sendiri di rumah. Selain memiliki rasa yang lezat, puding ini juga memiliki tampilan yang cantik dan menarik. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan penutup saat acara keluarga atau bersantai bersama teman-teman.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat Anda!