Sate ayam dengan bumbu kacang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Namun, ada satu resep sate ayam dengan bumbu kacang yang memiliki rasa yang sangat khas dan lezat, yaitu sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura.
Bumbu kacang khas Madura memiliki rasa yang sangat gurih dan kaya rempah, sehingga membuat hidangan sate ayam semakin lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 20 tusuk sate
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 buah cabe merah, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 500 ml santan
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah halus, aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
5. Tuangkan santan, aduk hingga merata dan masak hingga bumbu matang dan mengental.
6. Panggang sate ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama lontong dan irisan bawang merah.
Dengan mengikuti resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura di atas, Anda bisa menikmati hidangan lezat dan khas dari Pulau Madura. Selamat mencoba dan semoga berhasil!