Mie gacoan merupakan salah satu jenis mie yang cukup populer di Indonesia. Mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan lezat, sehingga sering menjadi pilihan favorit untuk hidangan sehari-hari. Jika Anda ingin mencoba membuat mie gacoan sendiri di rumah, berikut ini adalah resep sederhana dan cara mudah untuk membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Mie kering (bisa menggunakan mie instan atau mie kering biasa)
2. Bawang putih, diiris tipis
3. Bawang merah, diiris tipis
4. Daun bawang, diiris tipis
5. Sayuran (wortel, sawi, kubis, jamur, dll), potong sesuai selera
6. Telur, kocok lepas
7. Bumbu (garam, merica, kaldu ayam bubuk, kecap manis)
Cara membuat:
1. Rebus mie kering hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan telur kocok, aduk hingga setengah matang.
4. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
5. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata.
6. Tambahkan bumbu (garam, merica, kaldu ayam bubuk, kecap manis), aduk hingga merata.
7. Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga matang.
Mie gacoan siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera seperti daging ayam, udang, bakso, atau tahu goreng. Selamat mencoba dan semoga berhasil!