Ramen merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Makanan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu yang gurih, dan biasanya dilengkapi dengan daging, telur, sayuran, dan bahan tambahan lainnya. Namun, tahukah Anda bahwa sejarah dan asal usul ramen sebenarnya berasal dari Jepang?
Ramen pertama kali diperkenalkan ke Jepang pada abad ke-17 oleh para pedagang Tiongkok yang tinggal di daerah Yokohama. Mereka membawa resep mie dari Tiongkok dan mulai menjualnya di jalanan Jepang. Pada awalnya, ramen hanya dijual di kedai-kedai kecil atau warung makan pinggir jalan.
Namun, seiring berjalannya waktu, ramen mulai populer di kalangan masyarakat Jepang dan menjadi makanan yang sangat disukai. Berbagai variasi ramen pun mulai bermunculan, seperti ramen shoyu (dengan kuah kaldu berbasis kecap asin), ramen miso (dengan kuah kaldu berbasis pasta kedelai fermentasi), dan ramen tonkotsu (dengan kuah kaldu berbasis tulang babi).
Salah satu ciri khas dari ramen adalah mie-nya yang terbuat dari gandum dan air, yang kemudian diolah dengan teknik khusus agar menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut. Kuah kaldu yang digunakan juga biasanya dimasak dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu untuk memberikan rasa yang kaya dan gurih.
Di Indonesia sendiri, ramen juga menjadi salah satu makanan favorit yang banyak diminati oleh masyarakat. Banyak restoran Jepang yang menyajikan ramen dalam berbagai variasi, mulai dari ramen shoyu, ramen miso, hingga ramen tonkotsu. Selain itu, beberapa restoran lokal juga turut menghadirkan versi ramen dengan sentuhan khas Indonesia, seperti ramen pedas atau ramen dengan bumbu rendang.
Dengan cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah, tidak heran jika ramen menjadi salah satu makanan yang sangat digemari di seluruh dunia. Sejarah dan asal usul ramen yang berasal dari Jepang turut menambah nilai historis dan keunikan dari makanan mie kuah kaldu yang satu ini.